Posts Written Onjuli 2013

Chokladbolls-cakepops

Baka chokladbollar, tryck ner en klubbpinne (från pandor) eller en träspinne och lägg i frysen så chokladbollen stelnar. Doppa sedan i smält vit/mörk eller mjölkchoklad (när den svalnat) och strö över kokos eller liknande. Sedan in med popsen i kylen tills de ska serveras.

pops2

pops3

Jordgubbstårta

Bakade en till våningstårta med syrran. Tyvärr hade vi inga färska jordgubbar hemma men självklart ska det vara det på toppen. Vi nöjde oss med jordgubbsströssel och smaksatt grädde samt några droppar jordgubbsessens i bottnarna. 🙂 Blev riktigt bra ändå och fin att titta på är de ju dessutom.

jordgubbstårta

Till en jordgubbstårta behöver du: 3 ägg, 3 dl socker, 3 dl vetemjöl, 2 tsk vaniljsocker, 2 tsk bakpulver, 75 g smör, 1 dl mjölken. Rosa colorpaste eller karamellfärg till alla lager. Jordgubbsessens och färska jordgubbar till toppingen. Fyllning: 2-3 bananer, vispgrädde och en stor burk nutella. Eller varför inte bara vispad vaniljkräm?

1. Sätt ugnen på 175 grader så den blir varm. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
2. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och mjöl försiktigt i smeten.
3. Smält smöret och häll i mjölken.
4. Häll i smörblandningen i smeten och blanda allt väl med elvisp.
5. Häll upp samma mängd deg i fem olika skålar och dosera färgen så att det blir en fin färgskala. Häll i några droppar av jordgubbsessensen.
6. Grädda bottnarna för sig så bra att ha flera formar i samma storlek.
7. Smöra och bröa en form och häll över smeten. Jag hade en mindre form än standard och det tog ca 20 min för en botten att bli klar.
8. När bottnarna är klara och avkylda (viktigt) ska fyllning på.

Till fyllningen mosade bara två bananer med nutella och vispad grädde. och täckte sedan även tårtan med nutella men vaniljkräm blir också väldigt gott. Täck med färgad grädde och på med en massa färska jordgubbar.