juli, 2016 | Cassandra bakar

Posts Written Onjuli 2016

Laddar upp inför en helg i Skärgården med en medelhavssallad

Uppe med tuppen i dag (well, för att vara semestertider) eftersom jag har en båt att packa i väntan på bästa gänget som kommer hit inom en par timmar. Tänkte kicka igång helgen med en vin-brunch innan vi sätter båten i riktning mot Skärgården där helgen ska spenderas, iiiiiih!

Och det ÄR SOL och fucking blå himmel mina vänner! Så blå himmel att den liksom är helt knallig och inte ett moln så långt ögat kan nå. Jamen kan man begära mer? Så klart inte och jag känner mig därför helt pirr-i-magen-glad! 😀

Tänkte bjuda på en god och matig, medelhavsinspirerad sallad dagen till ära samt lite godsaker som passar perfekt en solig semesterdag!

21

12

Den här salladen är vegetarisk och består av spenat, ruccola, gula tomater, rödlök, smörstekta krutonger och fetaost samt några oliver.

Har toppat med en blandning av olivolja och vitvinvinäger med salt och peppar samt rört ihop en yoghurt-dressing att ha på sidan och ringla över om man vill.

16

Till det passar det så bra med vit sangria. Jag älskar sangria och nu för tiden köper du den bästa färdig på systemet. Min favorit är Mia Sangria som både finns i rött och vitt. Den brukar jag toppa med färska bär och skivad citrusfrukt.

11

Servera gärna med ett par skivade meloner på sidan som du kan njuta av efter salladen.

När det kommer till mängs så är det bara att gå på känsla, jag gillar inte när grönsalladen ”tar ut” övriga delar och älskar dressing så därav min prioritering. 😉

9

Under lata semesterdagar njuter jag gärna av en fruktig drink, glass och massa färsk frukt till en bra bok eller sommarprat i öronen.

10

Yollibox mango är typ det fräschaste och godaste jag ätit och till det massa skivad melon.

Näe, slut på matiga tips för nu måste jag fixa en massa saker MEN ha en helt strålande fin helg!

Stor kram

Tankar från en terass någonstans i Taormina – Sicilien

Tankade precis in bilder från sista kvällen i Sicilien tagna på vår ljuvliga terass där jag både hann med ett styrkepass samt att läsa ca 50 sidor bok (aningen överdrivet men ändå) innan Krister vaknade varje morgon.

Älskar att umgås med mig själv (eehe) och har alltid gjort. Att få tid att läsa, skriva, lyssna eller bara tänka/filosofera/planera inför kommande projekt och fila på nya idéer.

Då kommer ofta min kreativa sida till sin rätt vilket resulterat i ett par företag och andra roliga projekt genom åren.

3

Om kvällarna under solnedgången suddades horisonten ut mellan himmel och hav så att allt smälte samman. Allt i ett rosa sken. Där hade jag kunnat sitta hela dagarna…

6

Jaja, klackarna kommer från Jennie Ellen och väskan från Tiger of Sweden (finns även i orange).

Hoppas ni får en härlig torsdag!

Kram

 

Canyoning i Taormina – ett måste när du är i Sicilien

Sista dagarna i Sicilien spenderades i Taormina där vi (utöver att lägga på oss ett par kilon extra) hann med lite vandring, klättring och det roligaste av allt, canyoning eller body rafting som det också kallas.

Body rafting går ut på att du flyter med en aktiv flod samt klättrar och hoppar ner från vattenfall, vilket var sjukt kul!

31

Innan första hoppet kan jag erkänna att jag var aningen rädd. Första hoppet var nämligen även det högsta hoppet (nope, ingen logik ALLS) på ca 12 meter MEN jag har alltid haft svårt för att fega ur när det väl gäller…

Här tog det dock Krister två sekunder att slänga sig ut och mig ca två minuter med (fett) skakiga ben. Blev nästan lite förvånad eftersom ja både hoppat bungyjump och fallskärm tidigare men VISST blir man fegare med åren?? Jamen skämta inte!

Och vatten utan sikt är och har alltid varit läskigt, så det så! 

33

Vattnet i floden var inte alls lika varmt och skönt som det i havet utan mätte bara ca 16 grader. BRR! 

36

Vi gjorde i alla fall 12 hopp från olika höjder och när man ”kom in i det” var det sjukt skoj!

Nu vill jag (som alltid) när jag testar på något nytt jag gillar börja med body rafting, bli proffs, resa jorden runt och bara göra det etc. He…he!

30

Krister var så klart en naturbegåvning och helt orädd. Han fick därför hoppa först, 12 hopp av 12 och liksom reka botten vilket jag kände var helt rimligt. 😉

37

På vissa ställen var det helt sjukt strömt vilket var tufft att få uppelva och kämpa emot.

39

Och hur vackert? Omringad av naturliga lavastenar.

40

Efter adrenalinkicken drog vi till stranden för en lite mer stillsam vattenaktivitet. Närmligen min favvo, sol, bad, bok och bubbel (för att fira och lugna nerverna)! 😉 Vi bokade en tur genom Sicily Legends som du hittar här >>

20160719_150304

Han som (dessvärre) efter elva dar i Sicilien kammade hem den outtalade ”brunast vinner”-tävlingen.

italien5

Hon som var så glad över sin nya baddräkt och liksom sket i ”brunast vinner”-tävlingen…

italien3

Och mest bara undrade när hon skulle få kasta sig över nästa prosciutto-tallrik…

 

Ljuvliga dar Taormina – Siciliens vackraste stad

Hej på er!

Befinner oss i Siciliens kanske vackraste stad Taormina sedan ett par dagar tillbaka. Här har vi hunnit med några turer samt bestigit den aktiva vulkanen Etna.

Utöver det har vi som alla andra semesterfirare solat, badat och ätit en massa gott (jamen konstant mätt med en lätt utbuktande mage, haha).

itelien1

Vår utsikt från rummet här är verkligen något utöver det vanliga. EEEHHH, fint! 

italien10

Glassen här är som ni säkert vet (om ni varit i Italien) ljuvlig. Så ljuvlig att jag snittar minst en om dagen. Är det semester så är det.

italien8

I går badade vi i en färskvattenflod efter fem timmars hajk uppe i bergen där vi hittade den här lilla pärlan till grotta.

1

3

Finns ju inget bättre än att kunna gå ut och äta med kjol och tunn skjorta vid 21 utan en tanke på att man snart kommer att börja frysa.

Kram från oss