Browsing CategoryFrukost

Grön och matig supersmoothie serverad med skivad frukt och färska bär

Hej finisar!

Ibland vill man starta dagen lätt men samtidigt bli mätt och viktigast av allt, fylld med energi. För dessa dagar passar den här gröna supersmoothien perfekt då den både är god, nyttig och näringsrik. Servera med mängder av färsk frukt och säsongens bär.  Glöm inte en välfylld kanna kaffe.

Receptet nedan har jag tagit fram i samarbete med världens bästa Cervera och här hittar ni alla mina helgfrukostar – hela året.

Älskar färsk vattenmelon till sommarfrullen. Den sätter verkligen pricken över i:et. Bär som jordgubbar, hallon och blåbär är inte heller dumt.

Grön supersmoothie
70 g bladspenat (1 färdig påse)

Saften från 1 lime

Saften från 1 citron

Saften från 1 apelsin

Färsk ingefära (efter smak)

1 banan

1 mango

1 kiwi

3-5 dl vatten
Gör så här:

Blanda samtliga ingredienser i en mixer och kör igång.

Häll upp i glas och förvara resten av smoothien i kylen.

Lycka till och ha en härlig dag.

 

Chokladscones med jordnötssmör, skivade jordgubbar och färska bär

Hej på er!

Scones är en riktig frukost och brunchfavorit och idag tänkte jag bjuda på ett recept med choklad i smeten.

Jag brukar även blanda ner valnötter vilket såklart funkar med alla typer av nötter. Gott att toppa med allt ifrån färskost till jordnötssmör och sylt. Servera med färska bär och en stor kanna kaffe!

Chokladscones1

Den här gången gjorde jag mina klickscones i en cupcake-form men de går precis lika bra att bara klicka ut med en sked på ett bakplåtspapper.

Chokladscones3

Toppa med skivade jordgubbar eller kanske bananer. Frukt av alla slag passar nämligen utmärkt.

Chokladscones5

Granatäppelkärnor blir pricken över i:et och här kan du spara receptet som även går att hitta på Cervera som jag serverar helgfrukost med under hela året.

Chokladscones med kaffesmak

Ingredienser:

6 dl vetemjöl

3 dl mjölk

2 msk kallt kaffe

3 tsk bakpulver

2 msk honung

2 dl smält smör

 

Gör så här:

1. Sätt på ugnen på 250 grader.

2. Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke.

3. Häll i smält smör, mjölk, kallt kaffe och honung.

4. Klicka ut små ”bollar” i cupecake-formar.

5. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Servera med jordnötssmör, färskost och färska bär.

Lycka till.

Kram

 

Recept: Saftigt rödbetsbröd med god pepparrotsröra på 15 minuter

Hej på er!

I helgen har jag hunnit med en hel del! Allt från jobb till middag med gott vin och långa, mysiga långprommisar med Bellis (och Framgångspodden i öronen, aningen besatt just nu).

I går bakade jag dessutom rödbetsbjöd som jag sedan bjöd på i Cerveras butik i Ringen på söder vilket var skoj. Alla älskade nämligen brödet och ville ha receptet och sånt gillar man ju!

Det här brödet som jag bjöd på och ni hittar receptet på nedan är så barnsligt enkelt och gott för den delen.

Rodbetsbrod2 Eftersom brödet inte innehåller jäst så behöver det inte jäsa en enda minut.

Du blandar bara samman alla ingredienser i en bunke och kör sedan in det i ugnen tills brödet fått fin färg.

Robbetsbrod4

Så här rosa och fint blir det när det är färdiggräddat.

Rodbetsbrod5

Skär det i fykanter eller tårtbitar som jag gjorde sist.

Farskostmedrodbetta

Toppa brödet med det du gillar. Ett tips på en enkel och god färskost är att smaksätta philladelphia med rårivna rödbetor och blanda ner lite pepparrotsvisp. Salta och peppra och bred på.

Rodbetsbrod6

Toppa med lite skivad avocado, ruccola och granatäppelkärnor.

Rodbetsbrod7

De ser både himla festliga ut och är så galet goda.

Rodbetsbrod8

Seriöst, saftigare bröd får du leta efter.

 

Rödbetsbröd med valnötter:

5 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

2 dl havregryn

1 msk bakpulver

100 g smör

100 g rårivna rödbetor

1 dl mortlade valnötter

3 dl filmjölk

 

Gör så här: 

1. Sätt ugnen på 250 grader.

2. Riv rödbetorna. Mortla valnötterna.

3. Blanda samman alla torra ingredienser.

3. Blanda ner rivna rödbetor, filmjölk och smält smör.

4. Häll över den kladdiga smeten i form.

5. Grädda i ugnen ca 15 minuter tills brödet blivit genomgräddat.

 

Rödbetsröra med pepparrot:

100 g färskost

1 riven rödbeta

1 msk pepparrotsvisp

 

Lova mig att ni testar receptet? Det är för gott (och enkelt) för att missa.

Lycka till och ha en härlig kväll.

Kram

Recept: Nyttig och svalkande chiaglass med valnötter och rårörda blåbär

Heej!

Chiaglass slänger du enkelt ihop på ett par minuter och förvarar i frysen. Det är ett hett alternativ inför veckodagarna då du behöver en snabb och hälsosam start på dagen.

Här nedan bjuder jag på mitt recept som är toppat med rårörda blåbär och valnötter.

chia1

Vill du göra din chiapudding i större format passar det lika bra att förvara i kylen. I frysen blir konsistensen mer som glass.

chia8

Glassen blir krämig och mättande och behöver ca 15 minuter upptining när du tar den direkt från frysen.

chia6

Chiaglassen går att toppa med vad som men jag gillar att bryta av den söta smaken från kokosmjölken med de syrliga bären.

chia4

Att addera nötter är också en smaksak men jag gillar olika konsistenser och små bitar i glass.

chia2

Ingredienser: 

2,5 dl kokosmjölk
2,5 dl mandelmjölk
3 dl rårörda blåbär
5 msk chiafrön
2 msk riven kokos
4 tsk honung

Topping: 

Valnötter eller andra nötter
Gör så här:

1. Blanda alla ingredienser i en form tex sockerkaksform eller glassformar om du vill göra pinnglass.

2. Låt dem sedan vila i kylen i 4 timmar.

3. Förvara sedan i frysen.

Lycka till!

Kram