Browsing CategoryNyttigt

Färsk pasta med hemgjord tomatsås med vitlök och chili

Hej igen!

Har varit så skönt att få vara hemma med Bellis i dag. Även fast hon mest bara legat ner har det varit mer än härligt att ha henne hemma igen och se att hon faktiskt gör framsteg.

Jag har fixat lite i trädgården och även hunnit med ett yogapass på den här ljuvliga yoga-mattan som ni ser på bilderna nedan. Rosa med bananer, jamen hur fin?

Vi håller på med ett stort yoga-test på Metromode.se och jag fick alltså lotten att testa Anja Forsnors och Grounded Factorys nya.

3

Var så härligt väder i morse så tog inte direkt emot att köra lite yoga på altanen (i bikini, hehe)!

5

Älskar verkligen layouten, borde finnas fler ”roliga” yoga-mattor där ute. Skön var den också!

9

Efter passet hoppade jag och Krister ner i poolen och tog vara på solstrålarna! Helt sjukt att det är slutet av september ändå..

13

Till lunch slängde jag ihop lite färsk pasta och gjorde sedan en superenkel tomatsås med chili och vitlök på våra egna tomater vilket kändes sjukt lyxigt.

17

Blandade ner gula, gröna och röda tomater i såsen som blev riktigt god och smakrik.

19

Toppade även med ett gäng färska tomater och rev över parmesan (ett måste när jag äter pasta)! SÅ enkelt och så gott.

Här bjuder jag på receptet på tomatsåsen.

Ingredienser:

8 st tomater

1 st vitlöksklyfta

1  gul lök

1 msk olivolja

1 tsk basilika, torkad

1 krm salt

1 krm peppar

Gör så här:

1. Koka upp vatten i en stor katrull. lägg i tomaterna.

2. Fiska upp tomaterna med en hålslev, låt kallna något i ett durkslag.

3. Skala och halvera tomaterna, kärna ur. Hacka till stora bitar.

4. Skala vitlöken, och slå till den med flatsidan på en kniv så den blir lite mosad.

5. Häll olivoljan i en stor stekpanna, lägg i vitlöksklyftan och värm upp.

6. När oljan är het, ta bort vitlöksklyftan, och tillsätt den finhackade löken. den ska stekas genomskinlig men inte mörk.

7. Häll i de hackade, skalade tomatbitarna, låt koka in till önskad konsistens. (för en slätare sås, minipima)

8. Salta, peppra, tillsätt färsk basilika mot slutet av koktiden.

Ha en härlig kväll, nu ska vi pussa på Bellis och tusen tack för fina krya-meddelanden till henne sen förra inlägget! <3

Laddar upp inför en helg i Skärgården med en medelhavssallad

Uppe med tuppen i dag (well, för att vara semestertider) eftersom jag har en båt att packa i väntan på bästa gänget som kommer hit inom en par timmar. Tänkte kicka igång helgen med en vin-brunch innan vi sätter båten i riktning mot Skärgården där helgen ska spenderas, iiiiiih!

Och det ÄR SOL och fucking blå himmel mina vänner! Så blå himmel att den liksom är helt knallig och inte ett moln så långt ögat kan nå. Jamen kan man begära mer? Så klart inte och jag känner mig därför helt pirr-i-magen-glad! 😀

Tänkte bjuda på en god och matig, medelhavsinspirerad sallad dagen till ära samt lite godsaker som passar perfekt en solig semesterdag!

21

12

Den här salladen är vegetarisk och består av spenat, ruccola, gula tomater, rödlök, smörstekta krutonger och fetaost samt några oliver.

Har toppat med en blandning av olivolja och vitvinvinäger med salt och peppar samt rört ihop en yoghurt-dressing att ha på sidan och ringla över om man vill.

16

Till det passar det så bra med vit sangria. Jag älskar sangria och nu för tiden köper du den bästa färdig på systemet. Min favorit är Mia Sangria som både finns i rött och vitt. Den brukar jag toppa med färska bär och skivad citrusfrukt.

11

Servera gärna med ett par skivade meloner på sidan som du kan njuta av efter salladen.

När det kommer till mängs så är det bara att gå på känsla, jag gillar inte när grönsalladen ”tar ut” övriga delar och älskar dressing så därav min prioritering. 😉

9

Under lata semesterdagar njuter jag gärna av en fruktig drink, glass och massa färsk frukt till en bra bok eller sommarprat i öronen.

10

Yollibox mango är typ det fräschaste och godaste jag ätit och till det massa skivad melon.

Näe, slut på matiga tips för nu måste jag fixa en massa saker MEN ha en helt strålande fin helg!

Stor kram

BACKSTAGE under webb-tv-inspelning för Metro Mode

Jamen HEJ!

I dag kom två av mina finfina kollegor ut till mig då det stod webb-tv-inspelning på schemat! Har under dagen spelat in en hel massa tränings och mat/bak-tv som snart kommer att visas på Metromode.se!

Här kommer lite backstage-bilder! 😉

IMG_1433

Grymma hälsoredaktören Jenny visar hur man får till träningen under semestern (eller bara var och när som helst) utan redskap!

IMG_1434

Plankan satt så klart som ett smäck (som allt annat på Jenny)!

IMG_1435

Stjärnfotografen för dagen, Lovisa i full koncentration!

IMG_1438

IMG_1429

Vi körde lite olika varianter av träningsklipp och här hamnade vi nere vid bryggan! IMG_1430

Jag gick mest runt och bad till solgudarna när träningspassen spelades in då jag vill ha lite blå himmel till mina recept-klipp.

Well, den kom (så klart) aldrig utan vi fick snällt nöja oss med en helmulen himmel och mörka moln (plus lite storm på det)! Nej, vi hade i alla fall inte tur med vädret… Men vad gör det, med ett sånt här järngäng!

Bakverk-cassandra-bakar

Jaja, här bjuder jag på en sneak peek från godsakerna!

8

Bakverk-cassandra-bakar

Somrigt, ellerhur? Snart får ni inte bara veta hur enkelt (och supernsabbt och allt det där) ni fixar dessa sötsaker hemma utan kan även se en video på det.

Jamen, genialiskt tänker ni.

Näe, nu ska det städas, igen. Har jag sagt att jag gillar ordning och reda? EEEEHH! 

Puss och hej

 

Nyttig och galet god avokadoglass med mörk choklad

Hej igen!

Hänger här inne på bloggen mycket i dag men det är för att det är så kul. SÅ kul att äntligen få lite tid över för det jag älskar mest av allt i hela världen. Hänga i köket. Låta kreativiteten vakna till liv efter en lång arbetsvecka och bara få experimentera med kombinationer och smaker!

Och nu måste jag bara dela med mig av det som ska bli kvällens nyttiga dessert. Yep, nyttig är den allt MEN så galet god på samma gång! Låt mig presentera min avokado-glass med krossad mörk choklad!

avokado3

Den här glassen passar dessutom perfekt om du är laktos eller kanske bara känslig mot det som jag Den innehåller ingen yoghurt eller grädde för den delen.

avokado4

Glassen består egentligen bara av 4 ingredienser och tar ca 3 minuter (på riktigt) att röra ihop.

avokado14

Sedan ska glassen frysa eftersom det är själva grejen med glass, att den är fryst och det tar ett par timmar.

avokado16

Jag gjorde min glass på tre avokados och det blir perfekt för två personer.

avokadoglass

Har tjuvsmakat glassen (inför kvällen) för att kunna rekommendera den till er och den blev helt och hållet magisk. Smakar som ”vanlig glass” och fullkomligt smälter i munnen! Jamen ni måste bara testa, okej?

Du behöver: 

3 avokado
1 tsk vaniljpulver
2 msk smält kokosolja
4 msk sirap (tex agavesirap men funkar med vanlig med)
50-100 g hackad mörk choklad

Gör så hör: 

Mosa avokado och tillsätt övriga ingredienser förutom choklad
Mixa samman allt med stavmixer
Hacka chokladen och rör i glassen, häll i skål och toppa med lite choklad längst upp
Frys i ca 2 timmar

SÅ enkelt och ni kommer garanterat att gilla den. Smakar inte alls nyttigt och tråkigt utan tvärtom supergott!

Kram och trevlig kväll.