Browsing CategoryOkategoriserade

Countdown inför bestigning av Mount Kenya (och 3 veckors semester)!

Hej!

Gud så tidigt det blir mörkt nu, speciellt då det inte är någon snö på marken längre… Tycker faktiskt att det är rätt jobbigt med tanke på att man ”stänger in sig” redan klockan 15.

Jaja, snart lämnar jag allt vad mörker heter för en tre veckor lång semester i Afrika (iiiih)!! Känns nästan overkligt att vi ska bestiga Mount Kenya, åka på en femdagars safari, och bo mitt ute på savannen med alla vilda djuren för att sedan avsluta med tio dagars drömtillvaro i Zanzibar.

Igår gick vi igenom packlistan (..är så sjukt mycket grejer man behöver, puuuh) och beställde de sista sakerna.

Har bland annat uppdaterat min kamerautrustning med en liten kompaktkamera som jag tror kommer komma till användning. Har testat den lite i helgen och verkar grym.

Nu hoppas jag bara att min nya sovsäck som ska hålla värmen vid tio minus faktiskt gör det, på berget och under safarin. Hatar nämligen att frysa (mer än någonting annat)!

BTW, nu är det bara tio dagar kvar innan planet går, aaaahhhh!

Kram

 

Magisk dag med allt jag gillar – yoga, bubbel, god mat och goda vänner

Hej!

I går hade jag en helt magisk dag tillsammans med ett gäng finfina vänner. Allt jag visste när jag vaknade var att jag skulle befinna mig på Brommaplan utanför Stockholm klockan 11:30. Pirrade härligt i magen då jag ÄLSKAR överraskningar(!) 😉

På Brommaplan stod Joss och väntade med kaffe och choklad (färdkost i min smak) innan vi hoppade på tåget tillsammans. Målet skulle visa sig vara Cissis hus, där de hade styrt upp ”hemma-yoga” med en yogalärare som höll en privat lektion för oss tjejer i 90 minuter som avslutades med en guidad meditation.

Suddig mobilbild men man ser ju hur mysiga vi är redan innan passet? 😉 Var verkligen SÅ sjukt avslappnande och exakt vad jag behövde starta helgen med.

Efter yoga-passet drog tjejerna fram skumpa, färsk frukt och sedan hoppade vi i bubbelpoolen där vi satt och snackade en massa skit i några timmar.

Sedan var det dags att duscha och göra i ordning oss innan vi skulle vidare till Österlånggatan 17 i Gamla Stan. Där väntade trerätters middag och färgglada drinkar hela kvällen lång!

Somnade sjukt nöjd och oerhört tacksam igår, med ett stort leende på läpparna. Tusen TACK säger jag till mina åtta tjejer som fixade min födelsedagspresent så on point med vad jag gillar. <3

Näe, nu tänkte jag fånga söndagen med en hike med mina älsklingar.

Ha en härlig och kravlös dag.

Kram

Fantastiska dagar i italienska alperna med min älskade mamma

Hej på er!

Här kommer en update från senaste resan med min älskade mamma. När hon fyllde 55 i juni i år fick hon (som jag nämnt tidigare) en resa till Italienska alperna med mig – för att jag ville att hon skulle få testa på ett av mina stora intressen.

Förra veckan gick flyget mot Cervinia för fem dagar i magiskt vinterlandskap.

Eftersom det är försäsong i alperna så var det ”bara” liftarna på glaciären som var öppna, vilket oroade mamma… Dels för att hon aldrig åkt skidor (förutom den där gången hon fick mig och brorsan hooked för ca 27 år sedan), men också på grund av hennes höjdrädsla.

Well, upp skulle vi och ner hade vi konstaterat att vi skulle komma – på ett eller annat sätt. Jag som älskar att testa nya saker och slänga mig rakt ut i diverse äventyr visste ändå att mamma bara behövde komma ur hennes komfortzon – så skulle allt bli bra.

Och så rätt jag hade! 😉

Första dagen var sådär krispig som man bara kan drömma om på skidsemester. Solen stekte och himlen var klarblå. Vi gick rakt på mammas rädsla och slängde oss (well, plogade) ut i backen.

Mamma körde på i egen takt och efter några timmar såg det riktigt bra ut.

Världens stoltaste lilla mamma Jean på skidor.

Här med högsta berget i bergskedjan, Matterhorn i bakgrunden.

Jag kisar med solen i ögonen under en kaffepaus på uteservering – 3500 meter över marken.

Här har vi tagit oss till över gränsen till Schweiz och Zermatt.

Vi bodde på ett helt fantastiskt litet hotell benäget i Cervinia som heter Hotell Millefiori som jag inte kan rekommendera nog. Har redan tjatat på mina kollegor/närmsta vänner och övriga familj att de måste åka hit men låt mig förklara.

Hotellet i sig (på bild nedan) var absolut inte bland de finaste jag bott på eller så  (även fast de var superfräscht, nyrenoverat och med skyhög mysfaktor) men servicen och maten var outstanding.

Det är två svenskar – Micke och Pierre (som vi hann lära känna under vistelsen) som driver hotellet och de är två gamla kockar och skidfantaster som vill erbjuda grym skidåkning men också grym mat. Middagen var utsökt, vinet on point och frukosten too die for.

He…he. Jag är sjuk svart/vit i allt jag tycker (och tänker för den delen) så när jag väl gillar något så höjer jag det mer än gärna till skyarna. Så nu fick ni er ett rejält hotelltips!

En dag lät vi skidorna vara och packade istället ”tur-väskan” med allt nödvändigt för en vandring. Då slank såklart en flaska bubbel ner i ryggsäcken.

Var väldigt kul att få se lite mer av området Valtournenche.

Efter några timmars vandring tog vi en lift upp till en liten bergsby vid namn Chamois som vi fått rekommenderat av Pierre för lunch.

Här var det så fint att man lätt hade kunnat övernatta en dag eller två. I alla fall om man är på jakt efter lugn och ro samt drömmiga vyer.

Vi konstaterade att till och med kyrkogården var vacker som en tavla. Fullproppad av färggranna blommor.

Utsikten från varje vinkel och vrå var verkligen spektakulär från Chamois.

 

Ja, den lilla bergsbyn visade sig vara en pittoresk dröm (som tagen ur en saga) och vi strosade runt som förtrollade.

Det gjorde inte saken sämre att solen visade sig från sin bästa sida och vi både hann med lunch på uteservering (i mitten av november ändå) och dela på en flaska skumpa på toppen av berget, under bar himmel.

Där låg vi – jag och världens bästa, finaste och klokaste mamma på rygg i gräset, drack skumpa i plastmuggar, fnittrade och pratade om allt mellan himmel och jord.

Det är ett av många minnen från resan jag kommer att spara långt in i hjärtat – så länge jag lever!

Får jag som jag vill? Då kommer jag och mamma tillbaka till den lilla bergsbyn och dricker skumpa i plastmuggar en vacker dag.

Kram på er!

Recept: Enkla och goda mums mums slänger du ihop på ett kick

HEJ vänner!

Varje fredag delar jag med mig av favvorecept i Metros helgtidning och förra veckan stod det superenkla och smarrig mums mums på schemat.

Knep du inte en tidning så kommer receptet här med.

Stansa ut lagom stora bitar digestivekex.

Toppa med maräng.

Doppa i choklad. Simple as that. Testa receptet när du får en lucka i schemat. Magiskt goda!

 

Botten:

15-20 digestivekex

Maräng:

3 äggvitor

2 dl socker

1/2 tsk saft från citron

Topping:

200 g mörk choklad

1 dl puffat ris

Gör så här:

1. Ta fram ett glas/eller annan form för att stansa ut lagom stora bottnar i digestivekexen.

2. Stansa ut så många kex som du vill ha och placera på en bakplåtsklädd bricka.

3. Kläck äggen och spara endast vitorna i ren bunke.

4. Vispa äggvitorna med elvisp och rör samtidigt ner socker och saft från citron. Lite i taget!

5. När maräng bildats och fina vita toppar syns, testa att vända bunken upp och ner. Om marängen stannar kvar i bunken är den klar.

6. Klicka ut lagom stora skedar maräng på varje kex.

7. Ställ brickan i frysen under minst fyra timmar.

8.  Smält choklad över vattenbad och blanda ner puffat ris/eller valfri krisp.

9. När den smälta chokladen svalnat något – ta en sked och häll över topping så att det täcker varje mums mums. Om du doppar dem rakt ner i chokladen är risken stor att marängen åker rakt i smeten.

10. När du täckt alla dina mums mums med choklad, ställ tillbaka brickan i frysen tills de stelnat. Förvara sedan i kylen.

 

Lycka till.