Finns inget godare än rykande färska croissanter till frukost! Är en riktig nutella-lover så till mina varma croissanter serveras det även nutella och valnötter.

Att göra croissanter från grunden kan vara rätt krångligt så här kommer ett tips: Köp färdiga färska smördegsplattor i affären (finns frysta också)! Du sparar både tid och tålamod! 😉

cro1

cro3

Recept för ca 12 st

 Du behöver: 

1 förpackning färdigkavlad smördeg

1 ägg

1 msk socker

½ tsk salt

Gör så här: 

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Skär ut trekanter som är ca 12 cm i basen och 16 cm höga och rulla ihop dem löst med basen först.

3. Placera ut croissanterna på en plåt med bakplåtspapper.

4. Vispa upp ägg med socker och salt. Pensla på croissanterna.

5. Grädda i 7-10 minuter, tills croissanterna fått fin färg.

Nu ska jag iväg till kontoret och mina härliga webbskribenter!

Hoppas ni får en härlig start på veckan. 🙂

 

Startade dagen med scones och latte! Tog sedan en lång powerwalk varvat med intervaller med Bellis och drog sedan till golfbanan och körde en 18hålsbana med min älskling!

Efter golfen åkte vi hem och badade! Spabadet är verkligen vårt livs bästa köp. Finns ingen dag då jag inte bara vill slita av mig kläderna och sjunka ner i det uppvärmda vattnet och titta ut över Mälaren. Så oerhört avslappnande. Nu på hösten är det extra mysigt när luften är krispig och löven i oändliga färger.


Nu ska vi äta söndagsmiddag och mysa ner oss i soffan framför en film!

Ha en mysig kväll! 🙂

Kram

I dag är det kanelbullens dag och då är det obligatoriskt att mysa ner sig i soffan eller njuta av höstens sista varma solstrålar och unna sig en saftig nybakad bulle.. Eller två!

Kanelbullar i all ära och även fast jag älskar den traditionella bullen så blir det en annan variant för mig i dag, nämligen nutellaknutar med rostade hasselnötter. Jag skulle kunna ha nutella i precis allt om jag fick bestämma men är det något du måste testa så är det just nutella inbakad i söt bulldeg!

Är en killer kombination. 🙂

kanelbulle1

Vill du testa så kommer receptet här:

Du behöver: 

1/2 paket jäst (à 50 g)
50 g smör eller margarin
3 dl mjölk
1/2 dl socker
1 krm salt
8 dl vetemjöl

Fyllning

50 g smör eller margarin
1/2 burk nutella (efter smak)
1/2 dl socker

Pensling

Ägg
Hasselnötter och farinsocker

Gör såhär: 

1. Smula jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 30 sek. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37°C. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.

2. Tillsätt resten av degvätska, socker, salt och nästan allt vetemjölet, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min.

3. Rör matfettet smidigt med socker och kanel till fyllningen. Ta upp degen på arbetsbänk och knåda den smidig med resterande mjöl. Kavla ut degen till en platta, ca 30×40 cm. Bred på nutella-fyllningen och vik degen.

4. Skär avlånga bitar och skär ytterliga som byxben i biten, tvinna byxbenen som sitter ihop längst upp och sno runt i en knut.. Lägg bitarna med snittytan uppåt i bullformar.

5. Låt bullarna jäsa under bakduk ca 20 min. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över lite hasselnöt/farinsocker-kross. Grädda bullarna mitt i ugnen i 250°C, ca 8 -10 min. Låt kallna på galler.

Ha finaste dagen!

Puss

Lätt, snabbt och gott ska det vara! Här får ni ett tips på ett kreativt sätt att servera marängswiss på! 🙂

chokladskålar

chokladskål3

Allt du behöver göra är att:

1. Blåsa ballonger i lagom ”skål-storlek”.

2. Smälta choklad i ett vattenbad och vänta tills chokladen svalnat något.

3. Rulla sedan ballongerna i chokladen och placera på en bakplåtsklädd plåt för att stelna.

Glöm inte att klicka dit en dutt med choklad innan du placerar ballongen på plåten, klicken kommer att få agera fot på skålen. När chokladen stelnat är det bara att spräcka ballongerna och pillra ur resterna och fylla med marängsviss. 🙂