Hej på er!

Alla som hängt med här under en längre tid vet att jag älskar brunch, så mycket att det definitivt kan klassas som ett stort intresse. När vi bodde i stan gick vi på brunch i stort sett varje helg. Sedan vi flyttade till hus på landet så blir det mer sällan för mig och Krister, men tillsammans med mitt brunch-tjejgäng fortsätter jag att hålla ”brunch-lågan” vid liv. Vi testar nya bruncher med jämna mellanrum och går även på gamla favoriter i stan.

I veckan som var, gick jag och mina kollegor på presslunch på Radisson Blu Royal Park i Solna som dukade upp sin nyhet, bestående av en helt vegansk brunchmeny (som faktiskt har premiär idag) på hotellet med fantastisk utsikt över Brunnsviken.

Innan maten fick vi en uppfriskande grön supershot, fylld med en massa nyttigheter som ingefära, spenat, citrus och annat smått och gott.

Mina finisar till kollegor var pepp på både shots och brunch. Sedan var det dags att fylla på tallriken. Så här såg min första omgång ut.


Tycker lokal, service och helhetsupplevelsen är sjukt viktig på en bra brunch och det får nästan fullpott här. Så vacker omgivning och trevlig personal.

Nej, jag är inte vegan och kan inte säga att jag äter särskilt mycket veganskt. Vegetariskt försöker vi äta så mycket som möjligt men ost, smör, mjölk och ägg får jag i mig i stort sett varje dag.

I brunchen fanns det vegansk ost som var supergod, även sushi med blomkål istället för ris med diverse fyllningar. Allt smakade magiskt bra.

Här serverades det falafel-våffla med coleslaw, rullader och en vegansk risotto som bokstavligt talat smälte i munnen.

Desserterna var så goda och favoriter (som ja inte ens hann fota innan den åkte in i munnen) var en raw choklad-brownie.

Priset för en vegansk brunch kostar 390 kronor vilket är lite saftigt kan tyckas, men då kommer det finnas ca 60 olika ”serveringar” att välja bland. Den här typen av mat är ett hantverk och kräver mycket jobb så jag förstår varför priset ligger något över en ”vanlig brunch”.

Helt klart värt ett besök! Testa, du kommer inte att bli besviken. Ta samtidigt en promenad längs med vattnet och njut av atmosfären och kom ner i varv efter en lång arbetsvecka så känns priset helt plötsligt rätt överkomligt.

Kram

Hej!

I veckan fick jag tre mms av mina tre gamla Fritte-vänner (från tiden då jag arbetade i Thailand och Grekland som reseledare för Fritidsresor) med olika ledtrådar om var jag skulle befinna mig och vad vi skulle göra i helgen.

I ett sms sa Lina att jag skulle befinna mig på Centralstationen klockan 17:00 på fredag, i det andra sa Lotta att vi skulle till ”varmare breddgrader” och i det sista messet sa Anna att jag skulle ha med bikini och en tom mage.

Så igår överraskades jag av dessa tre hjärtan, Lina, Lotta och Anna! Fick mig en smoothie-drink, lite serpentiner kastade över mig samt choklad som färdkost på väg mot stopp 1.

Dessa tre pangtjejer ger verkligen alltid SÅN positiv energi varje gång vi ses! Glömde helt bort den långa arbetsveckan och kom direkt i feststämning.

Första stoppet blev i alla fall Selma City spa och deras takbar samt uppvärma pool. Där väntade champagne, massa frukt och tre timmars spa med bad, massa prat och bastu.

Hade hur mysigt som helst innan vi började göra oss i ordning för stopp nummer två, som blev restaurangen Koh Phangan på Söder där de väntade thaimat och färgglada cocktails för hela slanten.

Därefter åkte vi upp till takbaren Himlen och fortsatte kvällen/halva natten med fler drinkar varvat med ännu mer bubbel. Var verkligen precis det jag behövde, och en födelsedagspresent helt i min smak. Upplevelser framför materiella ting alla dagar i veckan om jag får bestämma.

Ramlade hem två inatt och vaknade aningen trött, uttorkad och bakis i morse. Men det var det värt!

Tusen TACK för att ni förgyllt mitt liv i tio år tjejer! <3

JUST DET! Frågade Anna om hon ville vara toastmaster på vårt bröllop i Frankrike (i september) och hon sa JAAA (och är sjulast i världen på att ställa till med fest, så känns bara magiskt)!

Ha en härlig kväll.

Kram

Hej!

Sedan september har vi på Metro Mode arbetet med vår nya storsatsning WomanUp-podden, som är en intervjupodd där jag träffar några av Sveriges mest inspirerande kvinnor, låter dem få ordet, öppna upp och lyfta ett viktigt ämne utifrån egna erfarenheter, som vi måste börja prata mer om!

Vi vill ta bort tabun, skulden och skammen kring psykisk ohälsa, ätstörningar, övergrepp, hälsohets och kvinnofällor. Våra läsare och lyssnare ska kunna känna igen sig och hämta kraft ur insikten av att de inte är ensamma och att vi håller varandra om ryggen.

I första avsnittet pratar jag med Sveriges kultur och demokratiminister Alice Bah Kuhnke, vi pratar om tiden då Alice på papperet hade allt, egen tv-show, stor våning på Östermalm, flera miljoner på banken och en snygg pojkvän – men att hon trots det inte mådde bra eller kände sig tillfreds med livet. Vi pratar även om vardagsrasism, jämställdhet och skillnaden mellan bra självförtroende och god självkänsla.

Podden finns där poddar finns. Lyssna på första avsnittet av WomanUp-podden med Alice Bah Kuhnke här >>

WomanUp-podden är ett samarbete med organisationen Kvinna till Kvinna, som kämpar för kvinnors rättigheter över hela världen.

I slutet av varje avsnitt av WomanUp-podden får varje gäst dela med sig av sitt livs motto och favorit-quote i podden. Sveriges kultur och demokratiminister Alice Bah Kuhnke valde till exempel ”I´m not here to please”!

40 kronor av varje såld t-shirt går till just Kvinna till Kvinna och deras kamp för att göra världen till en mer jämställd plats. Här hittar du alla snygga t-shirts och kan välja quote >> 

Brinner SÅ för detta oerhört viktiga projekt som känns så meningsfullt och är därför SÅ glad för att podden redan dag ett seglade högt upp på Itunes lista över Sveriges mest lyssnade poddar.

Älskar t-shirten, så fin till ett par jeans eller höga byxor.

Ett dygn efter premiären låg vi på plats 1(!!!) i kategorin hälsa men också självhjälp.

Expressen gjorde nyhet på ettan utifrån material i Alice första avsnitt av WomanUp-podden och puffade för oss i ingressen vilket också kändes SÅ kul. Ju mer uppmärksamhet vi får, ju bättre. För tillsammans kan vi faktiskt göra skillnad, förflytta berg och uträtta mirakel. Och som sagt, bara genom att köpa en sjukt snygg t-shirt kan du vara med i kampen. Häftigt, ellerhur? 😀

Här hittar du artikeln i Expressen >>

Så in och lyssna i helgen, föreslå gäster och kom med feedback! <3

Kram

Hej!

Har varit lite väl få recept här på slutet så tänkte bjussa på några av mina senaste bakverk från mina matsidor i Metro. Vi bakade dessa inför jul men de är definitivt inte knutna till någon högtid och precis lika goda att njuta av nu i vinter som till sommaren.

Det första receptet jag ska dela med mig av är ”Jojjes mazariner”. Jojje är Kristers farfar och tyvärr inte längre i livet – men hans mazariner bakas hejvilt fortfarande – i vår familj, då detta egentligen är ett hemligt recept.

De är så goda att det nästan är löjligt och fullkomligt smälter i munnen, så väl värt att spara och förvara säkert, då receptet inte går att googla sig till. 😉

Här hittar du receptet på världens godaste mazariner >> 

Min absoluta favoritgodis är mozartkulor! Kan drömma om dem och det vattnat i munnen på en sekund bara jag hör ordet. De är dessutom så sjukt enkla att sno ihop och består bara av tre ingredienser och går att smaksättas på oändligt många sätt.

Sugen på att testa att göra en plåt, som räcker hela vintern? Här hittar du receptet på enkla och goda mozartkulor >> 

Klassiska chokladbollar i all ära (äääälskart) men testa nästa gång att röra ner en smaksättare i smeten (typ pepparkakskryddor eller liknande) och doppa sedan i smält choklad. De blir snäppet godare.

Här hittar du receptet på smaksatta chokladbollar med chokladöverdrag >> 

Hoppas något recept ska falla dig i smaken.

Kram och trevlig helg.